尤其是真空冷冻百家乐设备中的较大规格设备、具有功能组合(如制粒—百家乐、百家乐—过滤)的设备等需求量不断增多，高自动化百家乐设备在一些应用领域也非常受欢迎。此外，外观质量好的百家乐设备，耐腐能力强、使用寿命长的腐蚀性物料烘干设备也受到下游企业的特别关注。 百家乐设备未来发展将在深入研究百家乐机理和物料百家乐特性，掌握对不同物料的最优操作条件下，开发和改进百家乐器;另外，大型化、高强度、高经济性，以及改进对原料的适应性和产品质量，是百家乐器发展的基本趋势;同时进一步研究和开发新型高效和适应特殊要求的百家乐器，如组合式百家乐器、微波百家乐器和远红外百家乐器等。
期以来，国内百家乐设备行业一直有生产规模小，入门门槛低，整体技术含量不高的弊端。如今，高科技含量产品正在催生百家乐设备制造业骨干企业的涌现。
今后几年，国内百家乐设备的需求量还在不断上升，但是如何把握市场，仍需百家乐设备企业费心。业内人士分析，我国百家乐设备要想谋求长远发展，不仅要靠技术和创新提高企业竞争力，还要建立一个完善的百家乐设备体系，提供整个百家乐设备行业的质量，已实现产品与工业的良好结合，提高行业集中度，建设规模企业。
每种百家乐装置都有其特定的适用范围，而每种物料都可找到若干种能满足基本要求的百家乐装置,但最适合的只能有一种。如选型不当，用户除了要承担不必要的一次性高昂采购成本外，还要在整个使用期内付出沉重的代价，诸如效率低、耗能高、运行成本高、产品质量差、甚至装置根本不能正常运行等等。
以下是百家乐设备装置选型的一般原则，很难说哪一项或哪几项是最重要的，理想的选型必须根据自己的条件有所侧重，有时折中是必要的。
1.适用性-------百家乐装置首先必须能适用于特定物料，且满足物料百家乐的基本使用要求，包括能很好的处理物料（给进、输送、流态化、分散、传热、排出等），并能满足处理量、脱水量、产品质量等方面的基本要求。
2.百家乐速率高---仅就百家乐速率看，对流百家乐时物料高度分散在热空气中，临界含水率低，百家乐速度快，而且同是对流百家乐，百家乐方法不同临界含水率也不同，因而百家乐速率也不同。
3.耗能低-------不同百家乐方法耗能指标不同，一般传导式百家乐的热效率理论上可达100%，对流式百家乐只能70%左右。
4.节省投资-----完成同样功能的百家乐装置，有时其造价相差悬殊，应择其低者选用。
5.运行成本低---设备折旧、耗能、人工费、维修费，备件费...等运行费用要尽量低廉。
6.优先选择结构简单、备品备件供应充足、可靠性高、寿命长的百家乐装置。
7.符合环保要求，工作条件好，安全性高。
8.选型前最好能做出物料的百家乐实验，深入了解类似物料已经使用的百家乐装置（优缺点），往往对恰当选型有帮助。
9.不完全依赖过去的经验，注重吸取新技术，多听专家的意见。
