真空百家乐的主要缺点是需要一套能抽水蒸汽的真空系统，使得设备投资费用高，运转费用高；设备生产效率低，产量小。为克服这些缺点，不少科技工编辑，做出了许多努力。同时，由于真空百家乐有许多优点，有些产品不得不采用真空百家乐设备。因此，真空百家乐设备的发展会很有前途。
1．国内外连续式真空百家乐设备发展不平衡
为提高设备产量，保证产品质量，在十几年前国外就开发出多种连续式真空百家乐设备。但在国内受技术水平和人们认识观念的限制，发展比较缓慢。
1）带式连续真空百家乐设备
日本日阪制作所生产WL-VAQ型带式连续真空百家乐设备，适合于液体物料，泥浆状，糊膏状告浓度和高粘度无聊的百家乐。
2）谷物连续式真空百家乐设备
谷物百家乐量很大，必须用连续式百家乐设备。以前世界各国都研制了不少谷物百家乐设备，而真空百家乐谷物多用在种子百家乐，原因是真空百家乐成本太高。实际上这是一种误区，
2．国内外真空百家乐设备的品种都在增加
出于不同的目的，研制出各种新型的不同的真空百家乐设备。
1）微波真空百家乐设备节能，提高百家乐速率。
2）喷雾冷冻百家乐设备喷雾与冷冻百家乐相结合是由物料的性质和产品的产量决定的，物料必需是液态浆料，经喷雾冻结后形成微纳尺度的颗粒，增加了百家乐速率，提高产品的产量。
3）真空汽相百家乐设备是专门用于大型油浸式变压器以及其它类似电器设备百家乐的装置。瑞士在20世纪70年代开发出这种产品。我国于20世纪80年代引进了这种设备，90年代之后已经基本上完成了引进消化，现在可以成套生产。
4）小型实验用冻干设备为适应学校和科研单位的需要，国内外相继开发几种不同功能的小型实验用冻干设备。德国Martin christ企业生产的几种小型实验用冻干机，其体积小，重量轻，功能多。基本上能满足各种物料的冻干实验。国内已经有海门轻工机械四厂等几个厂家开始消化吸取、引进设计，研制出了新的产品，只是性能还不够稳定。
5）冻干分离型医药用冻干机
食品用冻干机都是冷冻与百家乐分开进行的，以实现节约能源，节省时间，提高产量的目的。传统医药用冻干机则都是冷冻和百家乐在机器里一次完成的。西欧和美国的一些企业，为实现与食品冻干一样的目的，将药品预先冷冻，然后再送入百家乐机中百家乐。
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