实际应用时，有单机使用，也有组合机使用，还有变形机型等。气流百家乐机、流化床百家乐机、喷雾百家乐器等都是以热空气为载热体，在百家乐的同时，也完成了物料的转移。此类百家乐机的特征主要是没有传动部件。
⑴箱式百家乐器是最老的百家乐设备之一。物料用盘盛装，料盘摆在架车上逐层逐排放入，用蒸汽或电作为热源，箱内热空气可循环及部分排放，以使百家乐较均匀。
⑵隧道式烘房系将料盘分置于特制小车上，可逐车间歇进、出隧道，以增加产量及提高热效率。其他结构与箱式百家乐器相似。
⑶网带式百家乐机可用于百家乐玉米、谷物、蔬菜等。此机装有不锈钢丝网制的传动带，物料随带移动，可分段加热。
⑷多层涡轮百家乐器其结构为一立式园筒，内设有若干层转盘，物料可由顶部加入，逐层落下至底部放出。热空气自底部引入，由设于园筒中心的数个鼓风涡轮叶轮分段循环空气，并于器内壁相应高度设加热器，以补充空气的热量，提高热效率及百家乐速率。但该设备不易清洗，对多品种生产及要求洁净的物料较困难。
⑸转筒式（或转窑式）百家乐器百家乐器为略带倾斜的水平园筒，物料与热空气对流经过百家乐器，是一种出现较早的机型。
⑹气流式百家乐器系将热空气并流携带颗粒，使之受热百家乐。为使气流与颗粒有较高相对速度，提高传热传质速率，在直管基础上增加了变径，制成脉冲气流百家乐器，脉冲气流百家乐器的百家乐效率较原来直管气流百家乐器要高一些。这类百家乐器主要适应散粒、带表面水分的物料。
⑺喷雾百家乐器将料液或悬浮液经雾化后，直接用热空气使液滴干成粉粒状产品的装置。雾化方法有离心式喷雾、压力式喷雾、气流式喷雾。百家乐室设计中，热空气的引入方式对百家乐过程的影响很大。
⑻闪蒸百家乐机装置系于锥形底部进热空气，并设搅拌，使落下的滤饼受强烈搅拌而分散。百家乐后细粉则可随气流送至旋风或袋滤器收集。适应处理可分散滤饼或有一定粘度的颗粒物料。
⑼粉碎气流百家乐器其原理大致相同，锥底部系切线进风，筒中部加料，底部设搅拌，可不断打散滤饼或略带粘性的颗粒。较细的颗粒随气流旋上，通过器顶的骤缩口可使与气速相应的颗粒排出。其最大产量可达8t/h，据称已广泛应用于颗粒至若干滤饼状物料的百家乐。与闪蒸百家乐器的区别主要在于底部结构及进风型式。
⑽流化床百家乐器系利用气流在对被百家乐物料颗粒群的临界速度与带出速度之间作用时，使颗粒形成流化状运动，从而加强两者的传热与传质，常用于精细化工及医药产品。
⑾振动流化百家乐器，此装置系对流化床百家乐器增设使空气分布板或整机振动功能的振动源。由于可以降低操作气速，特别对粒度分布不均的物料，可使百家乐速率及热效率均有提高，现已大量应用。
⑿惰性粒子流化百家乐器。
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