目前,在众多的百家乐设备中,喷雾百家乐机是产值较高的百家乐机之一,出于不同的需要,喷雾百家乐机也有许多分类方法,如按气液流向分有并流式(顺流式)、逆流式和混流式。按雾化器的安装方式分有上喷下式、下喷上式;按系统分有开放式,部分循环式和密闭式等等。
众所周知,喷雾百家乐的雾分器有多种,但按其雾化基理,雾化器分为离心式、喷雾百家乐塔压力式和气流式三种。
习惯上,人们对喷雾百家乐机按雾化方式进行分类,也就是按雾化器的结构分类。将喷雾百家乐分为转盘式(离心式)、压力式(机械式)、气流式等三种型式。大量使用喷雾百家乐机是近二十年的事,我国最早工业化的应是气流式喷雾百家乐机。
但随着离心式、压力式喷雾百家乐机的成功开发,气流式喷雾百家乐机能量消耗大的缺点就显现出来(雾化器消耗的能量是另两种的4~8倍)。
最近几年,这种机型在大工业生产中逐渐被其它两种机型所取代,但由于制药行业的特殊需要仍在使用。离心式喷雾百家乐机的高速雾化器是关键设备,放大问题具有很高的技术要求,我国目前不但具备生产气流、机械及机电一体的离心雾化器的能力,而且可以达到每小时处理量45t水。
生产制造技术基本成熟。压力式喷雾百家乐机所得产品为微粒状,在合成洗涤剂、染料、水处理剂等方面都有大量应用。目前,我国自行设计制造的压力式喷雾百家乐机直径可达8m,总高达50多米,蒸发能力达每小时几吨水之多。
  洁净空气加热后进入百家乐塔,在塔内热用二流体(或三流体)喷嘴将各种料液雾化成微小液滴,与热风进行快速交换,蒸发掉液料中的水份(或溶剂),并随热风排出,得到粉状或颗粒状产品。
  喷雾百家乐机特点:
  1.尤其对粘性大、膏状、浆糊状物料。效果佳,其他设备无法替代。
  2.实验型多品种,低温百家乐应用广。
  3.喷嘴结构简单,维修方便,运行费用低。

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