据调查显示:目前我国由于百家乐机设备质量、配套元件及基础研究等方面还需要进一步提高,目前常规百家乐仍然是主要的百家乐形式。与发达国家相比,国内百家乐机产品在质量及技术水平上还存在一定差距。国内百家乐机的可以分为沸腾制粒百家乐机、离心喷雾百家乐机、真空冷冻百家乐机等多种类型。我国百家乐机发展现状相较于建国初期,已经有了飞速的发展。
 
  缺少理论研究是制约我国百家乐机发展的一大瓶颈。被百家乐物料的物性多种多样,仅靠几种百家乐设备并不能满足生产的需要。理论研究是开发新型百家乐机的基础,中国百家乐技术的发展,必需培养一批理论研究、百家乐技术开发工编辑,以提高我国百家乐设备的技术含量。近年来,我国虽然有一些大专院校或科研单位正在做这方面的工作,但投入的人力、物力远远不够。在理论研究方面我国与丹麦、加拿大、日本等国相比还有不小的差距。
 
  各百家乐机设备企业还欠缺一个合格的实验流程。到目前为止,不论是二手百家乐设备厂还是理论研究单位,都没有一个完善的实验基地。百家乐是实验性很强的技术,不论是理论研究还是百家乐设备制造,实验手段都必不可少。通过实验,理论工编辑可以总结出百家乐过程中的许多规律,百家乐机设备回收制造厂通过实验确定出各种工艺参数。但是,许多单位恰恰忽略了实验的重要性。有些百家乐机设备厂甚至没有一套实验装置,在设备设计中有很大的盲目性。目前,实验手段薄弱主要有这几个方面,一是设备制造厂对实验过程认识不足,认为可有可无。二是实验装置机型较多,投资巨大,非一般企业所能承受。建成完善的实验基地是我国百家乐技术研究的当务之急。三是缺少实验人员,对实验结果的分析能力较弱。有的企业没有一个技术人员,设备生产过程中甚至没有图纸,仅凭机械加工人员的估算和经验来生产价值几十万、上百万元的设备,这种现象在百家乐设备行业并不鲜见。
 
 江、浙、沪三地相对集中的企业,可以考虑利用合资、合作、收购的方式向中西部地区迁移,寻找更广阔的企业生存和发展空间。行业内企业间要走强强联合的道路,在行业内培育一些技术实力雄厚、拥有***品牌和自主常识产权的大企业、企业集团。形成自己的特色产品和特色服务。我国百家乐设备生产企业的创新能力较低,能够推出自主常识产权的新技术、新产品的企业寥寥无几,这是我国百家乐技术发展缓慢的重要原因。
 
  目前,我国有几十所高校、科研单位从事百家乐技术的开发研究,分布在我国的东西南北,但大部分常识成果没有有效地转化为现实生产力。企业要成为技术创新的主体,应直接与这些高校和科研单位以多种形式联合,使资源得到合理的配置与利用,有效地培育和发展企业的创新能力。
 
  前景展望今后百家乐设备行业竞争的焦点将主要集中在产品质量、技术水平、售后服务和价格方面。在百家乐设备类型上,将以热风加热常压百家乐设备、真空百家乐设备为主,其他诸如远红外线百家乐设备、微波百家乐设备等特殊领域的用户也将逐步扩大应用数量。在食品、***百家乐方面,对真空冷冻百家乐设备中的较大规格设备需求量将会增加,具有功能组合(如制粒-百家乐、百家乐-过滤)的设备需求量也将增多,高自动化百家乐设备在一些应用领域将受到欢迎。另外,百家乐设备外观质量将越来越受到重视,腐蚀性物料烘干设备的耐腐能力和可靠的使用性能,将会受到用户特别关注。
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