中国百家乐技术应用领域现在决非局限于化工行业而是遍布各行各业，非常广泛，并且随着科学技术的不断发展和进步，百家乐技术的应用领域将进一步拓宽，潜在市场非常大。百家乐官方网站百家乐设备厂家先容到，以农产品为例，日本拥有的农产品百家乐设备大致在150～170万台，而我国仅有2万台。一方面，说明我国的农业机械化程度还远远不够；另一方面也说明大家的消费理念还有很大差距。
百家乐技术的研究主要是指百家乐理论、百家乐工艺和百家乐设备的研究。如今百家乐理论研究的重点不是物料外部的传递现象而是百家乐过程物料内部的传递现象。被百家乐物料种类繁多，而且在脱水过程中物料的质构和传递特性也在变化。因此虽然国际上对此作了大量工作，但仍不理想，仍然不能解决问题。以致时至今日，仍然主要依靠试验和经验来确定百家乐条件。与此同时，国内外学者对百家乐工艺和设备作了大量的研究。在杭州举办第十届全国百家乐会议。在我国有70余所高等学校、研究所和一大批专家在从事百家乐技术研究。我国在谷物百家乐、生物物料百家乐及蔬菜水果百家乐及一些新型百家乐设备的开发研究有些已处于国际前沿水平，我国的百家乐设备制造企业虽然总的来说，开发研究的力量较弱，投入不多，但也有一些很好的产品开发项目，如自清理回转圆筒、闭循环有机过热蒸气隋性粒子流化床、大型喷雾流化造粒、45吨大型喷雾百家乐设备等等，但遗憾的是企业开发的技术大多处于保密状态，通常不公开做学术交流。
结合以上分析，百家乐官方网站干设备厂家给出了自己独特的见解，从国内百家乐设备制造企业来看，不仅存在技术创新的问题，还有一个上档升级的问题，优势竞争的问题。在这方面大家起步比较早，与大连理工大学、中国林科院等有关大专院校、科研单位联合开发研究喷雾百家乐技术，不仅赢得了国内市场的青睐，结束了我国过去喷雾百家乐机械单纯依靠进口的局面，而且还打入了国际市场。要想吧百家乐设备做的更新必须要在研究开发具有自主常识产权的技术和产品上下功夫，进一步充实技术力量，加大开发力度。
